Bombocado de Pinhão

BOMBOCADO MIMOSO INGREDIENTES: 4 ovos 240g de leite de côco 1 1/2 xícara de chá de açúcar 3 colheres de sopa de manteiga líquida 6 xícaras de chá de leite 3 xícaras de chá de farinha de trigo 3 colheres de sopa de mel 3 colheres de sopa de coco seco ralado MODO DE PREPARO: Bata no liqüidificador, os ovos, o leite de coco, o açúcar, a manteiga, metade do leite e a farinha de trigo por 3 minutos.Coloque a mistura em uma tigela.Adicione o restante do leite. Misture bem. Unte com manteiga um refratário retangular (32x22cm) ou redondo (30cm de diâmetro). Coloque a mistura e leve ao microondas de 15 à 18 minutos em potência máxima. Deixe descansar por 10 minutos, espalhe o mel na superfície e polvilhe o côco ralado.Corte em quadrados depois de frio. Dicas : O descanso de 10 minutos é necessário para permitir o completo cozimento do bolo.Polvilhe canela a gosto, antes de levar ao microondas. Congelar : Embale os bombocados em bandeja descartável e saco plástico, sobrepondo no máximo 2 camadas separadas por papel manteiga. Etiquete e leve ao freezer por até 3 meses.Descongele à temperatura ambiente. Tempo de Preparo : 30 minutos - Rendimento : 24 unidades Calorias : 152 por unidades Bom-bocado de Pinhão(Paraná) INGREDIENTES 1 xícara de pinhão cru 2 xícaras de (chá ) lesite 4 ovos 10 colheres de sopa de açucar 1 colher ( sopa) de farinha de trigo 2 colheres ( sopa ) de manteiga ou margarina PREPARO Moa os pinhões no liquificador .Misture todos os ingredientes e despeje em forminhas untadas ,assando em forno moderado.CALORIAS 90,7 KCAL (PORÇÃO)