sábado, 10 de dezembro de 2016
Licores
Licores
Licor de abacaxi
Por: Jazon Pereira
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INGREDIENTES:
1 l de águardente de boa qualidade
Casca de um abacaxi
1/2 de açúcar refinado
Veja a tabela de conversão de medidas.
(gramas para xícaras, colheres, etc.) 05min 2 porções
MODO DE PREPARO:
Mergulhe as cascas do abacaxi na aguardente, deixe em repouso por uma período nunca inferior a 8 dias.
Depois faça um xarope de açúcar com 1 litro de água misture tudo, faça a filtragem e daí é só servir. delete
(manage) 05-May Caso prefira mais doce, pode botar mais açúcar, de acordo com o gosto da pessoa. 0 aluá também pode ser feito com açúcar comum
Coquetel Tropical
1 copo de caldo de laranja
1/2 copo de martine seco
1/2 copa de martine doce
gelo
GRITO DA MULATA
1 guarrafa de pinga
2 latas de leite condensado
grosselha
MODODE FAZER;
Bater tudo no liquificador.
LICOR DE LEITE
A preparação do licor de leite demora 45 dias
INGREDIENTES;
1 Litro de leite
1 limão grande descascdo e cortado em rodelas
1 litro de aguardente de boa qualidade
1 kl de açucar
e suco de uma laranja
MMODO DE FAZER;
Misture todos ingredientes e deixe em infusão num recipiente de
vidro por 12 dias ,no 3ª dia retire as rodelas de limão para que o licor não fique amargo apos 12 dias filtre o licor e engarrafe .Passados 30 dias o licor esta pronto para ser servido.
Maria Romano - 4 de agosto de 2009 - denunciar abuso
Fasch de morangos
!/3 de soevete de morango previamente derretido misturar 1/3 de wisk
1/3 de licor de banana
1/3 de soda limonada
3 pedras de gelo
1/3 de maturu.
Flasch (aperetivo)Campos de Jordão
1/3 de dose de malibu(rum e estrato de coco ,wodca ou cachaça)
1/3 de licor de banana
1/3 de licor de manga
soda limaonada para completar
gelo
antes de completar agita e balança,enfeita com casca de limão e cereja .
Maria Romano - 4 de agosto de 2009 - denunciar abuso
Licores
Licor de jabuticaba
1 litro de pinga
1 kl de jabuticabas ou uma bacia pequena
MODO DE FAZER;
Colocar os ingredientes de molho por mais ou menos 7 dias .
Fazer uma calda oom 1 kl de açucar e quando estiver no ponto de
fio acrescentar 2 pedaços de canela e a pinga com as jabuticabas
de molho e dar uma fervida e coar.
Licor de Morangos
1 litro de rum
1 kg de açucar
1 caixa de morangos
MODO DE FAZER;
Deixar os ingredientes em um litro e deixar repousar por 90 dias.
Depois desse tempo ferver e coar.
Licor de Amareto (sueli Saraiva)
40 dial na pinga em infusão
1 copo de caroço de ameixa amarela
1 copo de pinga
1 copo de agua
2 copas de açucar
MODO DE FAZER;
Se quiser o licor mais forte deixe na infusão com menos calda
fica melhor.
CALDA
Agua mais açucar e deixe a calda grossa por 15 mts em fogo baixo
e deixe esfriar ponto fica rala como de calda de pessego
menos caldo,mais infusão=15 dias
1copo de infusão
1/2 copo de calda
GELEIADE AMEIXA
Carne da ameixa apura e põe canela em pó 20 mts
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