Receitas da Roça

Receita da roça Receita: 1 lata de milho verde com a água e tudo 1 xícara de leite 2 ovos inteiros 1/3 de xícara de óleo 1 xícara de açúcar 6 colheres de sopa bem cheia de fubá 1 colher de sobremesa de fermento Bata tudo no liquidificador e assem em forma untada, no forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos em média ou até que, enfiando um garfo no centro do bolo, ele saia limpinho. Depois que o bolo estiver assado, polvilhe açúcar e canela misturados por cima dele (na proporção que você gosta) Para acompanhar o café e o bolo, ganhei de uma amiga da minha mãe que é muito querida e muito atenciosa, uns biscoitinhos que estavam divinos...ela ficou de me dar a receita se eu gostasse para eu poder fazer para vocês, então coloco aqui todo dia, mas olha que mimo eles todos pequeninos (são menores que meu polegar) cada um de uma forma diferente. Marina, obrigada mais uma vez!!! (Foi ela quem me ensinou a fazer os fios de ovos...lembram?) MACARRÃO DE ABÓBORA Ingredientes: - 2 xícaras (chá) de abóbora cozida e amassada - 2 ovos inteiros - 1 colher (sopa) de gordura - 1 colher (chá) de sal - farinha de trigo até desprender das mãos Modo de fazer - Misturar todos os ingredientes e amassar até formar uma bola; - Abrir a massa com o rolo; - Polvilhar com farinha de trigo e cortar em tiras; - Cozinhar em água fervendo por 5 minutos; - Escorrer e jogar água fria para lavar; - Servir com molho e queijo ralado. CROQUETE DE MILHO Ingredientes: - 12 espigas de milho verde - 3 gemas - 1 colher (sopa) de farinha de trigo - 1 colher (sopa) de queijo ralado - 2 ovos - sal e tempero verde - farinha de rosca Modo de fazer: - Levar Ralar as espigas de milho e passar na peneira - juntar as gemas e o sal; - dourar a farinha de trigo na gordura; - juntar os demais ingredientes e deixar engrossar; - esperar esfriar; - fazer os croquetes; passar no ovo batido e na farinha de rosca; - fritar em gordura quente. Maria Romano - 4 de agosto de 2009 - denunciar abuso CREME DE MILHO VERDE Ingredientes: - 4 xícaras (chá) de milho verde cortado - 3 xícaras (chá) de leite - 1 xícara (chá) de açúcar - 2 xícaras (chá) de água - 1 pitada de sal. Modo de Fazer: - Levar ao fogo, mexendo de vez em quando até formar o creme; - Colocar em tigelas e polvilhar com canela em pó; - Servir frio. SUFLÊ DE MILHO VERDE Ingredientes: - 2 xícaras (chá) de milho verde cozido - 1 xícara (chá) de carne moída - 1 xícara (chá) de leite - 2 ovos - 2 colheres de sopa de óleo - 1 tomate picado - 1 cebola picada - Sal e tempero verde Modo de Fazer: - Bater as claras em neve - Fazer um refogado com os demais ingredientes. - Retirar do fogo e esperar esfriar; - Juntar as claras em neve; - Colocar em forma untada, e levar ao forno para corar. BOLO DE MILHO VERDE Ingredientes: - 1 xícara (chá) de milho verde ralado - 1 xícara (chá) de farinha de trigo - ½ xícara (chá) de leite - ½ xícara (chá) de açúcar - 2 colheres (sopa) de manteiga - 1 col rouxinol.mt.gov.br/.../ee82bdda3fb6de0204256c2f00521583/$FILE/_pa92k6ha9ah0l682484g54js084_.doc BOLO DE MILHO VERDE Ingredientes: - 1 xícara (chá) de milho verde ralado - 1 xícara (chá) de farinha de trigo - ½ xícara (chá) de leite - ½ xícara (chá) de açúcar - 2 colheres (sopa) de manteiga - 1 colher (sopa) de fermento em pó - 1 pitada de sal - 2 ovos Modo de fazer: - Bater as claras em neve e separar; - Bater as gemas, juntar a farinha de trigo e o fermento peneirados juntos; - Acrescentar o leite e o sal; - Misturar as claras em neve; - Colocar em forma untada com manteiga e assar em forno moderado; - Desenformar o bolo frio. Maria Romano - 4 de agosto de 2009 - denunciar abuso LEITE DE SOJA Ingredientes: - 1 xícara (chá) de soja escolhida - 6 xícaras (xícaras) de água Modo de fazer: - Lavar e deixar de molho de véspera (não é necessário medir a água); - Escorrer, descascar os grãos e passar na máquina de moer, em peça fechada, ou bater no liqüidificador usando as 6 xícaras de água; - Levar ao fogo para cozinhar por 20 minutos, mexendo sempre; - coar em pano fino, espremendo bem. Usos: - No preparo de bolos, pudins, mingaus, cremes, sopas, molhos, etc; - Com groselha, chocolate, coco, sucos de frutas e misturado com leite. BIFE DE SOJA Ingredientes: - 2 xícaras (chá) de resíduo de soja - 3 colheres (sopa) de farinha de trigo - 1 cebola picada - Sal, alho e tempero verde Modo de fazer: - Misturar todos os ingredientes; - moldar os bifes; - fritar em óleo quente. Maria Romano - 4 de agosto de 2009 - denunciar abuso BIFE DE HAMBURGUER Ingredientes: - 2 xícaras (chá) de resíduo de soja - 2 xícaras (chá) de carne moída - 1 cebola picada - tempero verde, alho e sal - farinha de trigo - farinha de rosca - 2 ovos batidos Modo de fazer: - Misturar o resíduo de soja, a carne e os temperos; - Moldar os bifes; - Passar na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca; MASSA PARA PIZZA Ingredientes: - 1 xícara (chá) de resíduo de soja - ½ cebola - 2 tomates - Sal e tempero verde - 2 colheres (sopa) de farinha de trigo - 1 colher(chá) de fermento em pó Modo de Fazer: - Misturar tudo; - Derramar em assadeira e cobrir com molho de tomate, queijo e orégano; - Assar em forno médio. DOCINHOS DE SOJA Ingredientes: - 2 xícaras (chá) de açúcar - 1 xícara (chá de resíduo de soja - 1 colher (chá) de raspas de limão Modo de Fazer: - Misturar os ingredientes; - Levar ao fogo, mexendo com colher de madeira até despregar do fundo da panela; - Esperar esfriar; - Enrolar os docinhos, passar no açúcar e enfeitar com cravos. Maria Romano - 4 de agosto de 2009 - denunciar abuso Fakes Farofa de Soja ingredientes: 2 xícaras( dechá) de residio de soja 2 xícara (de chá )de cenoura ralada cebola,sal,e tempero verde 2 ovos 3 colheres de sopa de óleo MODO DE FAZER; Refogar a cebola,cenoura no óleo juntar os temperos verdes e os ovos acrecentar a soja deixando cozinhar servir quente. 11/05/08 Fakes FARINHA DE SOJA MODO DE FAZER Escolher e lavar a soja Deixar de molho de vespera tirar as cascas e escorrer a agua Enxugar torrar na frigideira ou no forno mexendo para não queimar Passar na máquina de moer na peça lisa Guardar em vidro ou lata limpa fechada. BOLO DE SOJA INGREDIENTES; 1 xícara (de chá )de farinha de soja 1 xícara (de chá) de farinha de trigo 1 colher( de chá) de sal 2 colheres (de sopa) de açucar 2 colheres (de sopa )de fermento em pó 3/4 de xícara (de chá )de leite 1 xolher( de sopa )de gordura derretida 1 ovo Modo de Fazer -Peineirar todos os ingredientes secos, -Bater o ovo ,o leite e a gordura -Misturar tudo -Colocar em forma untada -Assar em forno quente. Maria Romano - 4 de agosto de 2009 - denunciar abuso Farofa de Soja ingredientes: 2 xícaras( dechá) de residio de soja 2 xícara (de chá )de cenoura ralada cebola,sal,e tempero verde 2 ovos 3 colheres de sopa de óleo MODO DE FAZER; Refogar a cebola,cenoura no óleo juntar os temperos verdes e os ovos acrecentar a soja deixando cozinhar servir quente. FARINHA DE SOJA MODO DE FAZER Escolher e lavar a soja Deixar de molho de vespera tirar as cascas e escorrer a agua Enxugar torrar na frigideira ou no forno mexendo para não queimar Passar na máquina de moer na peça lisa Guardar em vidro ou lata limpa fechada. BOLO DE SOJA INGREDIENTES; 1 xícara (de chá )de farinha de soja 1 xícara (de chá) de farinha de trigo 1 colher( de chá) de sal 2 colheres (de sopa) de açucar 2 colheres (de sopa )de fermento em pó 3/4 de xícara (de chá )de leite 1 xolher( de sopa )de gordura derretida 1 ovo Modo de Fazer -Peineirar todos os ingredientes secos, -Bater o ovo ,o leite e a gordura -Misturar tudo -Colocar em forma untada -Assar em forno quente.