CREME DE PINHÃO

CREME DE PINHÃO Ingredientes: 2 xícaras de leite 1 xícara de pinhão cru, descascado ½ xícara de açúcar 1 colher de (sopa) de licor de amêndoa 1 gema Para decorar: 1 xícara de açúcar de confeiteiro 4 pinhões cozidos em fatias finas Preparo: Bata no liquidificador o pinhão com o leite, o açúcar e a gema até ficar homogêneo. Transfira para uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por dez minutos ou até engrossar. Distribua em quatro potes de sobremesa e deixe amornar. Cubra com filme plástico e leve para gelar por uma hora no mínimo. Reserve. Leve o açúcar ao fogo médio, mexendo, até caramelizar. Junte o pinhão e misture. Arrume as fatias de pinhão e o caramelo sobre o creme. Pinhão Cozido Ingredientes: - 1 quilo de pinhão fresco - Sal Modo de Preparo ve bem os pinhões, em seguida, coloque-os em uma panela de pressão,adicione água, o suficiente para cobrir os pinhões em uns quatro dedos, adicione uma colher de sopa de sal. Cozinhe na pressão por 45 minutos. Sirva