Croquete de Pinhão

Croquete de Pinhão Ingredientes: Massa - 1 Kg de pinhão - 2 ovos - Salsa e cebolinha à gosto - 1 cebola picada finamente - 1 ou 2 dentes de alho (à gosto) - 2 tabletes de caldo de carne - Sal à gosto Para empanar - 1 ovo - 100 gramas de farinha de rosca Modo de Preparo Em uma panela de pressão, coloque o pinhão, 3 litros de água e leve ao fogo para cozinhar por cerca de 50 minutos. Descasque o pinhão e passe-o em um processador de alimentos ou liquidificador. Coloque o pinhão moído em uma vasilha e adicione a cebola, a cebolinha e a salsa picadas, o alho amassado, os ovos, o sal e o caldo de carne. Amasse bem todos os ingredientes e molde os bolinhos como croquetes. Passe cada croquete no ovo batido e depois na farinha de rosca. Em uma panela grande, aqueça bem o óleo em fogo alto frite os croquetes até dourarem Maria Romano - 14 de agosto de 2009 - denunciar abuso Croquetes de Pinhão Ingredientes: 2 xícaras de pinhão cru, 1 ovo, carne moída, farinha de trigo, leite, farinha de pão, sal e cheiro-verde a gosto. Modo de preparar: Moa os pinhões no liqüidificador. Junte a carne, a farinha de trigo, o leite, o sal e os temperos. Amasse até soltar das mãos. Passe no ovo e na farinha de pão, fritando-os em seguida.