Quentao

Quentão da Dona Chiquinha INGREDIENTES; 3 xícaras de açucar (chá) 2 litros de agua 10 pauzinhos de canela 20 cravos 2 colheres de sopa de erva doce 5 raminhos de erva cideira 1 raiz média de gengibre picadaç casquinhas de 2 mexiricas caipiras casquinhas de 1 limão 1 litro de pinga MODO DE FAZER; Coloque o açlucar em uma lpaenla grande e leve para caramelizar , a parte faça çum chá bem forte com 2 litros de agua e todos os in- gredientes sendo que o gengibre deve ser picado com casca e tudo deixe ferver até o chá ficar forte e perfumado ,jogue o chá sobre o açucar caramelizado acenda o fogo novamente e deixe ferver por 10 mts quando o açucar já deverá estar derretido ,acrescentes a pinga e pronto é só coar e servir quente .Quem quizer pode guardar o chá sem pinga é só coar até um mês em geladeira SEGREDOS DA RECEITA;O uso de uma pinginha especial de Rio das Pedras (região dse Piracicaba -São Paulo)e o açucar caramelizado dá uma cor dá uma cor e um gostinho diferente a bebida. Quentão de Suco de Uva 500 grs de suco de uva 1 litro de agua mineral 10 cravos da india 8 rodelas de gengibre casca de uma laranja pera MODO DE FAZER; Coloque tudo em uma vasilha durante 10 mts colocar a gosto ,diabético e crianças podem saciar com esse quen- tão sem que contem reservas que protegem o coração Quentão(Sinha Moça) INGREDIENTES; gengibre cravo e canela hortelã casca de laranja casca de limão açucar agua MODO DE FAZER; Acrescente todos os ingredientes ,a agua e coloque a mistura para ferver ,depois é só coar e adoçar a gosto e servir bem quente. Maria Romano - 3 de agosto de 2009 - denunciar abuso QUENTÃO TRADICIONAL Na roça chama-se ROSA-SOL 2 copos de açúcar 1 pacotinho de canela em casca 1 pacotinho de cravo 1 pedaço de gengibre ( muito fica ardido) Num caldeirão leva-se ao fogo o açúcar para caramelar. Acrescenta a canela amassada, (coloco a canela num pano, faz-se uma bonequinha e bate com o martelo de carne até amassar bem, pode usar filtro de papel para não sujar pano)o mesmo se faz com o cravo e com o gengibre. Coloca estes ingredientes no caramelo mexe e acrescenta água, (vai ficar um pelote duro mas vai derretendo conforme a água ferve), tampa a panela e deixa ferver bem. Desliga o fogo e acrescenta a pinga. Todos estes ingredientes coloca-se na vontade mais ou menos pinga, conforme o gosto Quentão do sul (vinho temperado) Por: Bruna Sibila INGREDIENTES: 3 litros de vinho tinto suave 300 ml de água 10 ramas de canela (canela em pau) 4 pedaços de gengibre 10 cravos Canela em pó para polvilhar MODO DE PREPARO: Faça um chá com os ingredientes exceto o vinho, para que soltem os seus aromas. Pode ferver por 15 minutos. Acrescente o vinho e sirva quando estiver bem quente, com canela polvilhada na própria xícara. Obs1: Quanto menor o pedaço de gengibre (exemplo em rodelas) mais forte fica. Obs2: Cuidado para não ferver muito, senão o álcool evapora e o sabor muda. Quentão light ( sem álcool) Por: Denize Sandra INGREDIENTES: 500 ml de suco de uva 500 ml de água 30 g de gengibre ralado 3 g de canela em pau 3 cravos 100 g de adoçante culinário MODO DE PREPARO: Coloque em uma panela o gengibre, o cravo, a canela e o adoçante. Leve ao fogo mexendo sempre, depois acrescente o suco de uva e a água e deixe ferver. Quen~tao de Suco de Uva(Bem Familia) 500 grs de suco de uva 1 litro de agua mineral 10 cravos da india 8 rodelas de gengibre casca de uma laranja pera MODO DE FAZER; Coloque tudo em uma vasilha durante 10 mts ,adoçar a gosto tomar quente.Diabético e crianças podem se saciar com esse quentão sem alcool que contem reservas reverastol que protege o coração Mar Fasch de morangos !/3 de soevete de morango previamente derretido misturar 1/3 de wisk