Salgadinhos para festa

Salgadinhos para festa Por: Andrea INGREDIENTES: 1 kg de farinha de trigo 1 peito de frango 2 colheres bem cheias de claybon 1 pacote de queijo ralado (50 g) Caldo knnor de bacon e galinha (mais ou menos 6 de cada) 1 cebola grande 1 pimentão médio 1 tomate grande 1 cabeça de alho pequena Sal a gosto 1/2 l de leite Salsa, cebolinha, e hortelã (a gosto) Farinha de rosca para empanar Veja a tabela de conversão de medidas. (gramas para xícaras, colheres, etc.) 40min 8 porções MODO DE PREPARO: Em uma panela de pressão soque o alho, pique a cebola, tomate, pimentão, cheiro verde. Coloque 2 caldos knnor de bacon e 2 de frango coloque bastante água, peito de frango e sal a gosto. Depois de cozido na pressão, separe 1 litro do caldo do frango coado. Coloque em uma panela grande e adicione a manteiga mais caldo knnor a gosto sal, 1/2 litro de leite e queijo ralado. Quando levantar fervura adicione de uma só vez a farinha de trigo mexa bem até soltar do fundo da panela. Deixe esfriar e sove a massa recheie com o recheio que quiser passe na farinha de rosca e frite-os. Obs: O caldo tem que ficar um pouco salgado para ficar como o sabor ideal. HOT-DOG DE FORNO (Palmirinha Onofre) Receita postada originalmente pela amiga Sandra, para o este tópico! Obrigado amiga... MASSA - 5 ovos - 2 xícaras (chá) de leite - ¾ xícara (chá) de óleo - 3 colheres (sopa) de queijo ralado - 2 xícaras (chá) de farinha de trigo - 1 colher (sopa) de fermento em pó RECHEIO - 300g de salsicha - 2 colheres (sopa) de queijo ralado - 200g de queijo prato - 1 lata de molho de tomate - 1 lata de milho verde - orégano e queijo para polvilhar (coloquei por conta: mostarda e não pus o milho, pois minha filha não gosta). MODO DE FAZER No copo do liquidificador coloque o leite, os ovos e o óleo. Bata. Desligue e junte o queijo ralado e a farinha. Bata novamente. Desligue e agregue o fermento em pó. Coloque parte da massa em uma assadeira retangular, untada e polvilhada. Distribua um pouco de milho, rodelas grossas de salsicha, queijo ralado, queijo prato, o restante do milho e um pouco de molho de tomate. Espalhe o restante da massa e do molho de tomate. Polvilhe com queijo ralado e orégano. Leve ao forno pré-aquecido 180°C por 35 a 40 minutos. Corte em quadradinhos e arrume num prato. DICA: Pode congelar. Salsichas Escondidas(Luzinete Veiga) 2 xícaras de farinha de trigo 2 gemas 150 grs de margarina 1 colher de café de sal 9 colheres de queijo ralado(50 grs) 1 colher de chá de fermento em pó leite até o ponto(+ou-3 colheres de sopa) 1 lata de salsichas cortadas em cubinhos 2 claras 50grs de ueijo ralado OBS...Pode-se fazer com cubos de queijo prato, cubos de frango,se for fazer com salsicha de uma aferventada para não estufar. MODO DE FAZER: misture a farinha e as gemas e o sal o fermento ,o queijo , a margarina e ponha leite até dar ponto .Pode congelar por 6 meses ponha a salsicha e faça bolinhas. Segredo de Bufett passe clara na mão e passe no salgadinho para render mais e passe no queijo ralado se for fazer com salsicha crua afervente para nãoestourar o salgadinho não estufar.