Bombocado de Pinhão

BOMBOCADO MIMOSO INGREDIENTES: 4 ovos 240g de leite de côco 1 1/2 xícara de chá de açúcar 3 colheres de sopa de manteiga líquida 6 xícaras de chá de leite 3 xícaras de chá de farinha de trigo 3 colheres de sopa de mel 3 colheres de sopa de coco seco ralado MODO DE PREPARO: Bata no liqüidificador, os ovos, o leite de coco, o açúcar, a manteiga, metade do leite e a farinha de trigo por 3 minutos.Coloque a mistura em uma tigela.Adicione o restante do leite. Misture bem. Unte com manteiga um refratário retangular (32x22cm) ou redondo (30cm de diâmetro). Coloque a mistura e leve ao microondas de 15 à 18 minutos em potência máxima. Deixe descansar por 10 minutos, espalhe o mel na superfície e polvilhe o côco ralado.Corte em quadrados depois de frio. Dicas : O descanso de 10 minutos é necessário para permitir o completo cozimento do bolo.Polvilhe canela a gosto, antes de levar ao microondas. Congelar : Embale os bombocados em bandeja descartável e saco plástico, sobrepondo no máximo 2 camadas separadas por papel manteiga. Etiquete e leve ao freezer por até 3 meses.Descongele à temperatura ambiente. Tempo de Preparo : 30 minutos - Rendimento : 24 unidades Calorias : 152 por unidades Bom-bocado de Pinhão(Paraná) INGREDIENTES 1 xícara de pinhão cru 2 xícaras de (chá ) lesite 4 ovos 10 colheres de sopa de açucar 1 colher ( sopa) de farinha de trigo 2 colheres ( sopa ) de manteiga ou margarina PREPARO Moa os pinhões no liquificador .Misture todos os ingredientes e despeje em forminhas untadas ,assando em forno moderado.CALORIAS 90,7 KCAL (PORÇÃO)

Croquete de Pinhão

Croquete de Pinhão Ingredientes: Massa - 1 Kg de pinhão - 2 ovos - Salsa e cebolinha à gosto - 1 cebola picada finamente - 1 ou 2 dentes de alho (à gosto) - 2 tabletes de caldo de carne - Sal à gosto Para empanar - 1 ovo - 100 gramas de farinha de rosca Modo de Preparo Em uma panela de pressão, coloque o pinhão, 3 litros de água e leve ao fogo para cozinhar por cerca de 50 minutos. Descasque o pinhão e passe-o em um processador de alimentos ou liquidificador. Coloque o pinhão moído em uma vasilha e adicione a cebola, a cebolinha e a salsa picadas, o alho amassado, os ovos, o sal e o caldo de carne. Amasse bem todos os ingredientes e molde os bolinhos como croquetes. Passe cada croquete no ovo batido e depois na farinha de rosca. Em uma panela grande, aqueça bem o óleo em fogo alto frite os croquetes até dourarem Maria Romano - 14 de agosto de 2009 - denunciar abuso Croquetes de Pinhão Ingredientes: 2 xícaras de pinhão cru, 1 ovo, carne moída, farinha de trigo, leite, farinha de pão, sal e cheiro-verde a gosto. Modo de preparar: Moa os pinhões no liqüidificador. Junte a carne, a farinha de trigo, o leite, o sal e os temperos. Amasse até soltar das mãos. Passe no ovo e na farinha de pão, fritando-os em seguida.

STROGONOFF DE PINHÃO

STROGONOFF DE PINHÃO Ingredientes: 1 kg de filé mignon cortado em tirinhas passados em farinha de trigo 1 kg de peito de frango cortado em cubinhos passados em farinha de trigo 3 xícaras de pinhão cozido picado 1 cebola picada 200grs de manteiga com sal 3 colheres de catchup 1 colher de mostarda 1 colher de sakura tradicional 1 vidro de 200grs de cogumelos fatiados sal e molho de pimenta a gosto 2 potes de requeijão Modo de Fazer: Numa panela coloque metade da manteiga refogue a cebola com pinhão e reserve. Em outra panela coloque o resto da manteiga e frite a carne ou frango, quando estiver cozido junte o pinhão com a cebola reservados tempere com catchup, mostarda, sakura sal e pimenta e junte o requeijão, misture bem deixe esquentar. Sirva com arroz branco e batata palha. Torta de Pinhão Ingredientes: - 100 gramas de margarina - 1 ovo - 10 colheres (sopa) de farinha de trigo - 1/2 colher (sopa) fermento em pó - Sal à gosto Modo de Preparo Bata bem a margarina. Junte o ovo e misture. Adicione a farinha de trigo às colheradas, misturando bem. Junte o fermente e o sal. Misture bem. A massa não deve grudar nas mãos. Unte e forre com a massa uma forma, recheie com a massa do pinhão, polvilhe com queijo ralado e enfeite com azeitonas. Leve ao forno para assar. Recheio - 3 copos de pinhão cozido e moído - 2 tomates grandes picados e sem pele - 1/2 pimentão - Sal a gosto - 1/2 xícara de óleo - 1 cebola média picada - 1/4 de xícara de salsinha picada - 2 folhas de louro Modo de Preparo Refogue as cebolas e os tomates no óleo. Junte a salsinha, o sal, o pinhão cozido, descascados e passado na máquina de moer carne. Acrescente 2 xícaras de água. Cozinhe em fogo baixo, quando começar a secar esta pronto

Torta Junina

Torta Junina INGREDIENTES: MASSA: 2 embalagens de 100g de coco ralado Socôco 1 embalagem de 2oo ml de Leite de Coco Socôco 1/2 xícara (chá) de leite 8 ovos 500g de margarina 400g de açúcar refinado 600g de farinha de trigo com fermento 1 xícara (chá) de uvas passas RECHEIO: 1 embalagem de 100g de Sweet Coco 1 lata de 200ml doce de leite pastoso COBERTURA: 3 embalagens de 100g de Sweet Coco para decorar 1kg de creme vegetal 2 kg de açúcar glacê suco de limão Preparo: Bata o açúcar, a margarina e os ovos até formar um creme. Adicione o restante dos ingredientes e bata mais um pouco. Leve para assar em fôrma retangular untada e polvilhada. Corte ao meio. Coloque o recheio e o suco de limão. Cubra com o creme e salpique com o Sweet Coco. Torta Junina INGREDIENTES: MASSA: 2 embalagens de 100g de coco ralado Socôco 1 embalagem de 2oo ml de Leite de Coco Socôco 1/2 xícara (chá) de leite 8 ovos 500g de margarina 400g de açúcar refinado 600g de farinha de trigo com fermento 1 xícara (chá) de uvas passas RECHEIO: 1 embalagem de 100g de Sweet Coco 1 lata de 200ml doce de leite pastoso COBERTURA: 3 embalagens de 100g de Sweet Coco para decorar 1kg de creme vegetal 2 kg de açúcar glacê suco de limão Preparo: Bata o açúcar, a margarina e os ovos até formar um creme. Adicione o restante dos ingredientes e bata mais um pouco. Leve para assar em fôrma retangular untada e polvilhada. Corte ao meio. Coloque o recheio e o suco de limão. Cubra com o creme e salpique com o Sweet Coco.

Doce de Gelarina

Docede Gelarina GELATINA DE BATATA DOCE 2 kg de batata doce 1 kg de açúcar 1 lata de leite condensado 1 vidro de leite de coco 100g de coco ralado 1 envelope de gelatina em pó sem sabor branca 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor vermelha Cozinhe as batatas e esprema ainda quentes. Coloque em uma panela, misture os demais ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre, até aparecer o fundo da panela. Coloque em assadeira untada e deixe esfriar. Após, corte em quadradinhos e passe em açúcar cristal. Essa receita rende bastante e é muito gostosa, e fica mais bonita se feita com batata-doce roxa (nesse caso, só use gelatina incolor) Doce de Pinhão Ingredientes: - 1 quilo de pinhão fresco - 1/2 litro de leite - 2 xícaras de açúcar - Cravo - Canela em pó Modo de Preparo Cozinhar, descascar e moer o pinhão. Levar ao fogo até engrossar juntamente com o leite, o açúcar e o cravo. Despejar numa tigela, salpicar canela em pó e levar para assar

CREME DE PINHÃO

CREME DE PINHÃO Ingredientes: 2 xícaras de leite 1 xícara de pinhão cru, descascado ½ xícara de açúcar 1 colher de (sopa) de licor de amêndoa 1 gema Para decorar: 1 xícara de açúcar de confeiteiro 4 pinhões cozidos em fatias finas Preparo: Bata no liquidificador o pinhão com o leite, o açúcar e a gema até ficar homogêneo. Transfira para uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por dez minutos ou até engrossar. Distribua em quatro potes de sobremesa e deixe amornar. Cubra com filme plástico e leve para gelar por uma hora no mínimo. Reserve. Leve o açúcar ao fogo médio, mexendo, até caramelizar. Junte o pinhão e misture. Arrume as fatias de pinhão e o caramelo sobre o creme. Pinhão Cozido Ingredientes: - 1 quilo de pinhão fresco - Sal Modo de Preparo ve bem os pinhões, em seguida, coloque-os em uma panela de pressão,adicione água, o suficiente para cobrir os pinhões em uns quatro dedos, adicione uma colher de sopa de sal. Cozinhe na pressão por 45 minutos. Sirva

Pizza de Abobrinha

Maria Romano - 14 de agosto de 2009 - denunciar abuso Pizzas Pizza de Abobrinha 1- Cozinhar a abobrinha picada e refogar e quando estiver cozida colocar farinha de rosca para ligar. 2-Untaar uma forma com óleo. 3-colocar a abobrinha no fundo. 4- Colocar por ultimo a muzzarela e leva ao forno obs:pode-se fazer com beringela Pizzas - Benjamim Abrahão Massa 500 g de farinha de trigo 25 g fr fermento para pão 1 colher de sopa de fermento em pó 1 colherinha de café de sal 50 g de gordura 1 ovo 1 copo de água aproximadamente Modo de preparar Faça uma esponja com 50 g de farinha de trigo, o fermento e um pouco de água, deixe descansar por uns 15 minutos. Após este descanso adicione o restante dos ingredientes e faça uma massa bem macia. Corte-as em três partes iguais e embole-as. E deixe-as coberta com um pano. Após este descanso, abra a massa com um rolo esticando-a em formato de disco a uma medida de 25 cm aproximadamente. E coloque por cima dela, todo molho de tomate temperado. Após tudo pronto leve para assar em forno pré aquecido. Assim que o disco estiver quase assado retire-o do forno e espere esfriar. Recheie a gosto. Regue com azeite de oliva e leve novamente para assar. Molho de tomate 250 g de tomates 50 g de queijo parmesão Sal e orégano a gosto 1 colher de sopa de óleo Modo de preparar Lave bem os tomates e leve-os com os demais ingredientes para o liqüidificador, bata até formar o molho. Variedades: 4 queijos com as bordas recheada com catupiry calzone: presunto mussarela, cebolas e azeitonas pizza encaracolado de presunto e queijo Lasanha de berinjela - Maria Mohamed Ingredientes 3 berinjelas médias ou 2 grandes 3 claras sem bater Farinha de trigo o quanto baste Farinha de rosca 350 g de mussarela 100 g de provolone Sal a gosto Óleo para fritar Modo de preparar Descasque as berinjelas e corte em fatias no sento do comprimento tempere com sal. Passe na farinha de trigo, nas claras e por último na farinha de rosca. Molho 3 colheres de sopa de óleo 2 dentes de alho socado 1 cebola média picada 1 folha de louro 2 tabletes de caldo de galinha dissolvido em 1 copo de água quente 500 g de molho de tomate 2 colheres de sopa de açúcar 3 folhas de manjericão picado Modo de preparar Leve ao fogo uma panela com o óleo, o alho, a cebola picada e a filha de louro. Refogue. Acrescente o molho de tomate as 2 colheres de açúcar, o manjericão e deixe ferver por alguns minutos. Acrescente a água com o caldo de galinha e se necessário sal. Monte a lasanha BATATINHAS A VINAGRETE INGREDIENTES: 1 kg de batatinhas bem miúdas Sal 1/2 xícara de azeite 1 1/2 xícara de vinagre Molho inglês 1/2 xícara de cheiro verde MODO DE PREPARO: Lave bem as batatas esfregando-as com escovinha. Fure-as com um palito e leve ao fogo com água e sal para cozinhar por uns 20 minutos. Misture todos os temperos em uma tigela grande; se necessário, junte um pouco mais de sal. Acrescente as batatinhas escorridas e mexa muito bem. Deixe esfriar e leve à geladeira. Mexa de vez em quando para que fiquem temperadas por igual. Sirva depois de 2 dias, como salada ou tira-gosto. Ps:Se quiser, acrescente ao tempero 200 g de cebola em conserva cortada em rodelas finas. Paz e luz