Quentao

Quentão da Dona Chiquinha INGREDIENTES; 3 xícaras de açucar (chá) 2 litros de agua 10 pauzinhos de canela 20 cravos 2 colheres de sopa de erva doce 5 raminhos de erva cideira 1 raiz média de gengibre picadaç casquinhas de 2 mexiricas caipiras casquinhas de 1 limão 1 litro de pinga MODO DE FAZER; Coloque o açlucar em uma lpaenla grande e leve para caramelizar , a parte faça çum chá bem forte com 2 litros de agua e todos os in- gredientes sendo que o gengibre deve ser picado com casca e tudo deixe ferver até o chá ficar forte e perfumado ,jogue o chá sobre o açucar caramelizado acenda o fogo novamente e deixe ferver por 10 mts quando o açucar já deverá estar derretido ,acrescentes a pinga e pronto é só coar e servir quente .Quem quizer pode guardar o chá sem pinga é só coar até um mês em geladeira SEGREDOS DA RECEITA;O uso de uma pinginha especial de Rio das Pedras (região dse Piracicaba -São Paulo)e o açucar caramelizado dá uma cor dá uma cor e um gostinho diferente a bebida. Quentão de Suco de Uva 500 grs de suco de uva 1 litro de agua mineral 10 cravos da india 8 rodelas de gengibre casca de uma laranja pera MODO DE FAZER; Coloque tudo em uma vasilha durante 10 mts colocar a gosto ,diabético e crianças podem saciar com esse quen- tão sem que contem reservas que protegem o coração Quentão(Sinha Moça) INGREDIENTES; gengibre cravo e canela hortelã casca de laranja casca de limão açucar agua MODO DE FAZER; Acrescente todos os ingredientes ,a agua e coloque a mistura para ferver ,depois é só coar e adoçar a gosto e servir bem quente. Maria Romano - 3 de agosto de 2009 - denunciar abuso QUENTÃO TRADICIONAL Na roça chama-se ROSA-SOL 2 copos de açúcar 1 pacotinho de canela em casca 1 pacotinho de cravo 1 pedaço de gengibre ( muito fica ardido) Num caldeirão leva-se ao fogo o açúcar para caramelar. Acrescenta a canela amassada, (coloco a canela num pano, faz-se uma bonequinha e bate com o martelo de carne até amassar bem, pode usar filtro de papel para não sujar pano)o mesmo se faz com o cravo e com o gengibre. Coloca estes ingredientes no caramelo mexe e acrescenta água, (vai ficar um pelote duro mas vai derretendo conforme a água ferve), tampa a panela e deixa ferver bem. Desliga o fogo e acrescenta a pinga. Todos estes ingredientes coloca-se na vontade mais ou menos pinga, conforme o gosto Quentão do sul (vinho temperado) Por: Bruna Sibila INGREDIENTES: 3 litros de vinho tinto suave 300 ml de água 10 ramas de canela (canela em pau) 4 pedaços de gengibre 10 cravos Canela em pó para polvilhar MODO DE PREPARO: Faça um chá com os ingredientes exceto o vinho, para que soltem os seus aromas. Pode ferver por 15 minutos. Acrescente o vinho e sirva quando estiver bem quente, com canela polvilhada na própria xícara. Obs1: Quanto menor o pedaço de gengibre (exemplo em rodelas) mais forte fica. Obs2: Cuidado para não ferver muito, senão o álcool evapora e o sabor muda. Quentão light ( sem álcool) Por: Denize Sandra INGREDIENTES: 500 ml de suco de uva 500 ml de água 30 g de gengibre ralado 3 g de canela em pau 3 cravos 100 g de adoçante culinário MODO DE PREPARO: Coloque em uma panela o gengibre, o cravo, a canela e o adoçante. Leve ao fogo mexendo sempre, depois acrescente o suco de uva e a água e deixe ferver. Quen~tao de Suco de Uva(Bem Familia) 500 grs de suco de uva 1 litro de agua mineral 10 cravos da india 8 rodelas de gengibre casca de uma laranja pera MODO DE FAZER; Coloque tudo em uma vasilha durante 10 mts ,adoçar a gosto tomar quente.Diabético e crianças podem se saciar com esse quentão sem alcool que contem reservas reverastol que protege o coração Mar Fasch de morangos !/3 de soevete de morango previamente derretido misturar 1/3 de wisk

Kefir alimento que emagrece

Kefir alimento que emagrece Kefir: o alimento do bem que emagrece Semelhante ao iogurte - só que ainda mais poderoso para o corpo e a saúde - essa bebida probiótica virou mania. Detalhe: é de graça! Nas prateleiras dos supermercados, uma enorme variedade de bebidas e iogurtes ricos em substâncias que prometem regular o intestino e promover uma série de benefícios ao organismo faz o maior sucesso entre consumidores antenados, como a apresentadora Ana Hickmann. Ex-gordinha - chegou a pesar 78 kg e a usar manequim 48! - a loira é adepta desses produtos na hora de espantar a fome e manter a forma. Segue até uma receita caseira: "Bato iogurte desnatado com o pó da gelatina, coloco na geladeira e depois devoro como se fosse uma mousse." Mal sabe ela que dá para fazer em casa um iogurte ainda mais potente a partir do cultivo de uma colônia de organismos vivos - leveduras, lactobacilos e outras bactérias. É o chamado kefir. "Com mais de 40 microorganismos, esse alimento probiótico regula o intestino, além de melhorar o sistema imunológico e de ser rico em nutrientes que colaboram para o bom funcionamento do corpo", explica Neide Rigo, nutricionista paulista que consome os grãos há cerca de cinco anos. Apesar de não haver muitas pesquisas científicas sobre o alimento, quem o ingere freqüentemente - recomenda-se cerca de 100 ml por dia - garante que, além de estimular o funcionamento do intestino, ele combate alergias e até herpes, reforça a disposição física e ainda contribui para secar os quilos extras. O mais curioso é que não há como encontrá-lo no mercado ou em loja de produtos nacionais. "No Brasil não se consegue comprar os grãos. A melhor forma de adquiri-los é através de cultivadores, que os fornecem gratuitamente", conta a nutricionista. 13/11/07 Fakes Como cultivar Maria Romano - 4 de agosto de 2009 - denunciar abuso Kefir: o alimento do bem que emagrece Semelhante ao iogurte - só que ainda mais poderoso para o corpo e a saúde - essa bebida probiótica virou mania. Detalhe: é de graça! Nas prateleiras dos supermercados, uma enorme variedade de bebidas e iogurtes ricos em substâncias que prometem regular o intestino e promover uma série de benefícios ao organismo faz o maior sucesso entre consumidores antenados, como a apresentadora Ana Hickmann. Ex-gordinha - chegou a pesar 78 kg e a usar manequim 48! - a loira é adepta desses produtos na hora de espantar a fome e manter a forma. Segue até uma receita caseira: "Bato iogurte desnatado com o pó da gelatina, coloco na geladeira e depois devoro como se fosse uma mousse." Mal sabe ela que dá para fazer em casa um iogurte ainda mais potente a partir do cultivo de uma colônia de organismos vivos - leveduras, lactobacilos e outras bactérias. É o chamado kefir. "Com mais de 40 microorganismos, esse alimento probiótico regula o intestino, além de melhorar o sistema imunológico e de ser rico em nutrientes que colaboram para o bom funcionamento do corpo", explica Neide Rigo, nutricionista paulista que consome os grãos há cerca de cinco anos. Apesar de não haver muitas pesquisas científicas sobre o alimento, quem o ingere freqüentemente - recomenda-se cerca de 100 ml por dia - garante que, além de estimular o funcionamento do intestino, ele combate alergias e até herpes, reforça a disposição física e ainda contribui para secar os quilos extras. O mais curioso é que não há como encontrá-lo no mercado ou em loja de produtos nacionais. "No Brasil não se consegue comprar os grãos. A melhor forma de adquiri-los é através de cultivadores, que os fornecem gratuitamente", conta a nutricionista. Como cultivar Após conseguir os grãos com doadores, basta seguir o passo-a-passo abaixo para ter o alimento à disposição por muitos anos! O que você precisa: • 1 recipiente de vidro • 1 colher de plástico • 500 ml de leite • 1 colher (sopa) de kefir Passo-a-passo: 1. Coloque o leite frio ou gelado de sua preferência no recipiente de vidro. 2. Acrescente o kefir com o auxílio de uma colher limpa, que não pode ser feita de metal. 3. Cubra o pote com um véu protetor, um pano limpo ou uma tampa que não vede totalmente. 4. Normalmente, o leite com o kefir leva cerca de 12 horas para coalhar (fora da geladeira mesmo) e já fica pronto para consumo. Sugestão de preparo O kefir pode ser consumido puro, adoçado, batido com frutas... "Eu, particularmente, prefiro acrescentar polpa de frutas congeladas. É pratico, geladinho e fica uma delícia!", aconselha a nutricionista Neide Rigo. Passo-a-passo: 1. Retire o kefir do pote- se preferir, coe o conteúdo com uma peneira. Separe os grãos. 2. Coloque o iogurte no liqüidificador e acrescente a fruta congelada ou natural. 3. Bata o conteúdo até formar uma mistura homogênea e adoce. 4. Sirva e beba a vitamina em seguida. Pegue os grãos reservados e acrescente ao leite novamente, como no passo-a-passo "Como cultivar". Dicas para iniciantes • O kefir pode ser cultivado em qualquer tipo de leite - integral, desnatado, longa-vida... "Quem quer perder peso deve optar pelo desnatado", aconselha a nutricionista. • A bebida é semelhante à coalhada fresca e pode ser consumida pura ou adoçada com açúcar, adoçante ou mel. Ela combina também com cereais e ainda batida com frutas naturais ou congeladas. • Uma vez por semana, enxágüe os grãos em água mineral. Atenção: o cloro da água da torneira pode matar o kefir! Maria Romano - 4 de agosto de 2009 - denunciar abuso Só use objetos de vidro, plástico ou madeira para mantê-lo. Ele é sensível a objetos de metal. • Se o pote for hermeticamente fechado, ocorrerá uma maior fermentação alcoólica. Não perderá as propriedades, mas o gosto ficará mais forte. • Em temperatura ambiente, o kefir fica pronto para o consumo em aproximadamente 12 horas. Quem não for consumi-lo diariamente pode armazenar o iogurte na geladeira por até três dias. • Se os grãos apresentarem cor estranha - diferente da típica, que é branca - ou cheiro ruim, jogue-os fora. • Com o cultivo, ele se multiplicará - hora de doar os grãos em excesso. Uma colher (sopa) é o necessário para começar uma nova criação. • Quando for viajar ou não puder cuidar dos grãos - ou até mesmo enjoar do kefir - basta deixá-lo no freezer. Se quiser consumi-lo ou cultivá-lo novamente, bastará descongelá-lo Cardápio enxuto + kefir = - 4 kg por mês! Sozinho, o kefir não faz milagres. Mas associando esse poderoso alimento a um cardápio com cerca 1 200 calorias diárias, você consegue secar até 4 kg num mês - e sem sacrifício. OPÇÃO 1 Café-da-manhã 100 ml de kefir batido com 1 polpa de fruta congelada e adoçante 2 fatias de pão integral 1 fatia de queijo branco 1 fatia de peito de peru light Lanche da manhã 1 fruta Maria Romano - 4 de agosto de 2009 - denunciar abuso Almoço 1 prato (sobremesa) de salada de folhas e legumes variados, com azeite, limão e sal 1 filé médio de frango, peixe ou carne bovina grelhado ou assado ou omelete com 1 ovo 3 colheres (sopa) de arroz 1 concha de feijão Lanche da tarde 1 torrada com 1 colher (sopa) de geléia ou requeijão light 1 xícara de chá gelado ou quente Jantar 1 prato (sobremesa) de salada de folhas e legumes variados, com azeite, limão e sal 1 prato de sopa (sem creme de leite) ou 1 filé médio de frango, peixe ou carne bovina grelhado ou assado ou omelete com 1 ovo 1 taça de gelatina light -------------------------------------------------------------------------------- OPÇÃO 2 Café-da-manhã 1 xícara de café com leite 2 fatias de pão integral com 1 colher (sopa) de requeijão light 1 fruta Lanche da manhã 1 barra de cereais Almoço 1 prato (sobremesa) de salada de folhas e legumes variados, com azeite, limão e sal 1/2 prato de macarrão com molho de tomate 1 filé médio de frango, peixe ou carne bovina grelhado ou assado Lanche da tarde 100 ml de kefir batido com uma fruta natural ou congelada ou como iogurte, com pedaços de frutas e cereais, adoçado com adoçante ou mel Jantar 1 prato (sobremesa) de salada de folhas e legumes variados, com azeite, limão e sal 1 prato de sopa (sem creme de leite) ou 1 filé médio de frango, peixe ou carne bovina grelhado ou assado ou omelete com 1 ovo 1 taça de gelatina light ATENÇÃO: Prefira carboidratos integrais e beba bastante água - cerca de 2 litros por dia. Café e chás podem ser consumidos à vontade, desde que com adoçante. Autor: Catarina Fávero - catifavero@abril.com.br Maria Romano - 4 de agosto de 2009 - denunciar abuso A história do grão Acredita-se que o kefir tenha surgido há séculos no Cáucaso, nordeste da Rússia, a partir da fermentação casual do leite. Desde então, ele vem sendo cultivado em casa e passado de mão em mão. Há dois tipos de kefir: o de leite (mais comum e estudado) e o de água (sensível, é difícil de criar. Receita: uma colher - sopa - do grão e três de açúcar mascavo em um litro de água mineral. Fechar hermeticamente e esperar fermentar por um dia). Alimento benéfico O kefir é produzido pela combinação de leite com uma mistura de fungos e lactobacilos. "Ele é rico em vitaminas B12, B1 e K, cálcio, fósforo, ácido fólico e magnésio, entre outros nutrientes", conta Neide Rigo. Apesar de não haver contraindicações, quem tem qualquer problema de saúde deve consultar um médico antes de aderir ao hábito de tomar a bebida diariamente. Onde conseguir Você não conhece ninguém que possa lhe fornecer os grãos? Recorra aos doadores existentes na internet ou nas comunidades do Orkut. O kefir se multiplica rapidamente - em uma semana ele chega a dobrar de tamanho! Aí, basta seguir a tradição e tornar-se uma fornecedora de kefir: http://br.groups.yahoo.com/group/fazendo_kefirhttp://planeta.terra.com.br/saude/kefir/index.htmhttp://www.orkut.com/Community.aspx?cmm=1136903http://www.orkut.com/Community.aspx?cmm=2099791 Autor: Catarina Fávero - catifavero@abril.com.br Data publicação: 12:18:00 08/11/2007

Sucos

SUCO DE GELATINA 3 copas de sucao de laranja gelada 3 copos de refrigerante 1 pacote de gelatina sabor a gosto 2 copos de agua quente 4 copos de agua fria MODO DE FAZER Em uma vasilha misture a gelatina com a agua quente até disolver ,adicione os 4 copos de agua fria e leve a geladeira por 4 horas, depois misture o refrigerante ,a laranja e a gelatina e bater no liquificador e sirva. Maria Romano - 4 de agosto de 2009 - denunciar abuso BALINHA DE GELATINA Ingredientes 1 copo de água fervente (250ml) 2 embalagens de gelatina (sabor a gosto) 1 copo de água fria (250ml) 4 envelopes de gelatina incolor (sem sabor) Modo de Fazer Dissolva as gelatinas com sabor na água fervente. Hidrate as gelatinas sem sabor na água fria. Misture as duas gelatinas e leve ao fogo baixo para dissolver por completa. Não deixe ferver. Coloque em um refratário raso, molhado ou despeje em forminha de bombom. Leve à geladeira por 4 horas. Se optar pelo refratário, corte com cortadores de biscoitos ou em quadradinhos. Rendimento: 600g http://www.neusabarberini.com.br/receitas.php?R=399&C=2 culinarista:Neusa Barberine Chá de Gengibre Benefícios: melhora a circulação sanguínea, previne coágulos, tem ação antiinflamatória, antibiótica, antioxidante, estimulante e antidepressiva. "Turbina" o ânimo e a disposição geral. É indicado também para tratar enjôos, enxaqueca, gripes, gastrite e úlceras. É auxiliar no emagrecimento pela ação termogênica. Faz bem à saúde e à beleza. Faça bom proveito! Ingredientes 1 pedaço de +- 5 cm de raiz gengibre ¼ de limão ½ litro de água 1 pau de canela 4 a 5 cravos-da-índia 1 pitada de noz moscada ou cardamomo Modo de Preparo Faça um suco de gengibre e limão. Coloque o suco em uma panela (de inox) e acrescente a água, a canela e o cravo. Ferva em fogo brando. Acrescente a noz moscada ou cardamomo. http://www.copacabanarunners.net/chas.html chá de gengibre http://www.bomgarfo.com/indice/bebidas/cha/view/cha_anti_gripe/ chá de gipe 4 folhas de hortelã 1 colher de chá de mel 4 rodelas de limão 1 pedaço de gengibre 1 e 1/2 xícara de agua MODO DE FAZER; Pique grosseramente o gengibre o gengibre numa panela com o mel o limão e as folhas de limão e as folhas de hortelã e a agua ,cubra com agua e leve ão fogo freva por 3 mts e deixe repousar par 5 mts em panela tampada coe e tome quente.Repita esta receita 2 vezes ão dia. ESTA RECEITA É COADJUVANTE NO TRATAMENTO DE GRIPE E RESFRIADOS CASO PLERSISTAM OS SINTOMAS PROCURE IMEDIATAMENTE O MÉDICO. http://www.copacabanarunners.net/chas.html chá de gengibre http://www.bomgarfo.com/indice/bebidas/cha/view/cha_anti_gripe/ chá de gipe 4 folhas de hortelã 1 colher de chá de mel 4 rodelas de limão 1 pedaço de gengibre 1 e 1/2 xícara de agua MODO DE FAZER; Pique grosseramente o gengibre o gengibre numa panela com o mel o limão e as folhas de limão e as folhas de hortelã e a agua ,cubra com agua e leve ão fogo freva por 3 mts e deixe repousar par 5 mts em panela tampada coe e tome quente.Repita esta receita 2 vezes ão dia. ESTA RECEITA É COADJUVANTE NO TRATAMENTO DE GRIPE E RESFRIADOS CASO PLERSISTAM OS SINTOMAS PROCURE IMEDIATAMENTE O MÉDICO Chá de erva cidreira com leite de coco Tipo de Cozinha Contemporânea Categoria Café da manhã, Bebida Serve 1 litro Grau de dificuldade Muito Fácil Tempo de preparo 15min Autor Panelinha e-mail panelinha@ig.com.br Ingredientes: 1 l de água 2 colheres (sopa) de leite de coco 1 xícara (chá) de erva cidreira picada ou 4 saquinhos açúcar, a gosto Clique na imagem para ampliá-la Modo de preparo: 1. Coloque a água numa panela e leve ao fogo para ferver. 2. Quando a água ferver, junte a erva cidreira e o leite de coco. Tampe a panela e deixe ferver por 2 minutos. 3. Desligue o fogo e coe o chá. 4. Coloque em 4 xícaras e adoce a gosto. http://panelinha.ig.com.br/receita.phtml?cod_rec=523 chá de erva cidreira com leite de coco Bebidas :: Suco da horta Ingredientes 2 xícaras de chá de couve-manteiga 1 litro de água 1 xícara de chá de polpa de maracujá 2 xícaras de chá de açúcar 1/2 xícara de chá de suco de limão Preparo Lave bem as folhas de couve, pique-as, coloque no liquidificador e bata com água. Acrescente a polpa de maracujá e bata rapidamente. Em seguida, coe e junte aos demais ingredientes Maria Romano - 4 de agosto de 2009 - denunciar abuso http://servlets.hotlink.com.br/quintopecado/newstorm.notitia.apresentacao.ServletDeNoticia?codigoDaNoticia=1383&dataDoJornal=atual suco da horta suco de gelatina Faça a gelatina com um pouco mais que o dobro da água recomendada. Guarde na geladeira fica super refrescantes Receitas de saúde! Por: Conceição Trucom SUCOS DESINTOXICANTES Preparados idealmente no liquidificador, evitar colocar água nestes sucos e diluir o coquetel de energia e vida que eles são. Suco do sol: 1 xícara de maçã + ½ xícara de hortelã + suco de 1 limão médio + suco de 1 laranja + 1 colher sobremesa de semente de girassol (se usar a semente inteira tem que coar). Bem laxante: 1 xícara de mamão + 1 inhame médio + ½ xícara de poejo (ou malva) + 1 limão médio + 1 ameixa preta sem caroço + 1 laranja. Bem refrescante e energético: 1 xícara de melancia (com as sementes fica mais digestivo) + ½ xícara de hortelã + 1 limão médio. Nunca falha: 1 xícara de abacaxi + 1 inhame médio + ½ xícara de hortelã (ou menta ou levante) + 1 limão médio + 1 colher sobremesa linhaça. Abacaxi vermelho: 1 xícara de abacaxi + 1 beterraba média + 1 limão médio + folhas da beterraba. Exótico e muito curativo: 1 xícara de abóbora picada (ideal a japonesa) sem casca mas com as sementes + 1 xícara de abacaxi + 1 limão + 1 laranja. Roto-rooter - limpa gorduras encrustradas: 1 xícara de mamão formosa picado + suco de 1 laranja + suco de 1 limão + 2 ameixas sem caroço + 1 colher de sopa de germe de trigo + 1 colher de chá de lecitina de soja. LANCHES BALANCEADOS Se consumidos com moderação, eles não engordam! Mousse gelado alegria do verão: 1 xícara de manga bem madura e picada + 1 iogurte natural previamente congelado + gotas de limão + 1 castanha-do-pará. Bater tudo no liquidificador até virar uma mousse/sorvete. Bananada de verão: 1 iogurte natural (de soja ou de vaca) bem geladinho + 1 banana nanica inteira + 6 pistaches (podem ser também 6 amendoins, ou amêndoas ou avelãs). Bater tudo no liquidificador e beber mastigando. Maria Romano - 4 de agosto de 2009 - denunciar abuso Sorvete que não engorda: 2 bolas de sorvete de morango (ideal se for diet) + 1 xícara de morangos orgânicos picados + 2 colheres de sopa de queijo cottage. Misturar e servir para 1 ou 2 pessoas. Vitamina cremosa de abacate: 1 copo de leite de soja (ou desnatado de vaca) + 2 colheres de sopa de abacate + 1 colher de sobremesa de semente de linhaça (ou de gergelim). Bater tudo e servir imediatamente. Gelatina de uva: dissolva 1 pacote de gelatina diet de uva em 1 xícara de água fervente e coloque para gelar. Bata 2 claras em neve bem firme. Quando a gelatina estiver quase firme junte às claras batidas e misture com delicadeza. Arrume no fundo de 4 taças 6 a 8 uvas frescas sem as sementes/taça. Coloque a mistura de claras e gelatina sobre as uvas e leve para gelar novamente. Quando estiverem firmes, sirva cada taça decorada com 1 castanha-do-pará picada. 10/03/07 Fakes Maria Romano - 4 de agosto de 2009 - denunciar abuso Sorvete que não engorda: 2 bolas de sorvete de morango (ideal se for diet) + 1 xícara de morangos orgânicos picados + 2 colheres de sopa de queijo cottage. Misturar e servir para 1 ou 2 pessoas. Vitamina cremosa de abacate: 1 copo de leite de soja (ou desnatado de vaca) + 2 colheres de sopa de abacate + 1 colher de sobremesa de semente de linhaça (ou de gergelim). Bater tudo e servir imediatamente. Gelatina de uva: dissolva 1 pacote de gelatina diet de uva em 1 xícara de água fervente e coloque para gelar. Bata 2 claras em neve bem firme. Quando a gelatina estiver quase firme junte às claras batidas e misture com delicadeza. Arrume no fundo de 4 taças 6 a 8 uvas frescas sem as sementes/taça. Coloque a mistura de claras e gelatina sobre as uvas e leve para gelar novamente. Quando estiverem firmes, sirva cada taça decorada com 1 castanha-do-pará picada. Maria Romano - 4 de agosto de 2009 - denunciar abuso Faça a gelatina com um pouco mais que o dobro da água recomendada. Guarde na geladeira fica super refrescante agora pro verão BALINHA DE GELATINA Ingredientes 1 copo de água fervente (250ml) 2 embalagens de gelatina (sabor a gosto) 1 copo de água fria (250ml) 4 envelopes de gelatina incolor (sem sabor) Modo de Fazer Dissolva as gelatinas com sabor na água fervente. Hidrate as gelatinas sem sabor na água fria. Misture as duas gelatinas e leve ao fogo baixo para dissolver por completa. Não deixe ferver. Coloque em um refratário raso, molhado ou despeje em forminha de bombom. Leve à geladeira por 4 horas. Se optar pelo refratário, corte com cortadores de biscoitos ou em quadradinhos. Rendimento: 600g http://www.neusabarberini.com.br/receitas.php?R=399&C=2 culinarista:Neusa Barberine SUCO DE GELATINA 3 copas de sucao de laranja gelada 3 copos de refrigerante 1 pacote de gelatina sabor a gosto 2 copos de agua quente 4 copos de agua fria MODO DE FAZER Em uma vasilha misture a gelatina com a agua quente até disolver ,adicione os 4 copos de agua fria e leve a geladeira por 4 horas, depois misture o refrigerante ,a laranja e a gelatina e bater no liquificador e sirva. Suco de Tamarindo 1 kl de tamarindo 1 litro de agua MODO DE FAZER; Para o preparo da polpa de tamarindo descascar 1 kl de tamarindo coloque em uma tigela com 1 litro de agua e deixe de molho de lum dia para o outro no dia seguinte trasfira a mistura plara uma pa- nela e cozinhe devagar por 20 mts ou até a polpa do tamarindo ficar macia .retire-as do fogo deixe amornar e passe por uma peneira aplertando até a polpa do tamarindo saia totalmente. MODO DE USAR; 2 colheres de sopa de polpa de tamarindo 2 colheres de sopa de açucar 250 ml de agua Misture tudo e siva com gelo. Suco de Milho Verde Suco de milho Por: Ana Lúcia Polli 0 votos - opine INGREDIENTES: 5 espigas de milho 1 xícara de chá açúcar 6 xícaras de chá de leite 3 xícaras de chá de água 1/4 de lata de leite condensado Veja a tabela de conversão de medidas. (gramas para xícaras, colheres, etc.) 1h 00min 12 porções MODO DE PREPARO: Retire os grãos de milho das espigas com uma faca. Bata no liquidificador, o milho, 3 xícaras de leite, 1 1/2 xícara de água, e o açúcar. Levar ao fogo até engrossar bem. Deixe esfriar. Bata no liquidificador esse curau com o restante da água e do leite, e acrescente o leite condensado. Leve para geladeira Sirva bem gelado. Suco SUCO INGREDIENTES 2 xícaras (chá) de abacaxi picado 3 xícaras (chá) de água gelada 1 maçã média picada 3 colheres (sopa) de extrato de soja JASMINE 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo JASMINE 1 colher (sopa) de germe e fibra JASMINE 1 colher (sopa) de aveia flocos finos JASMINE suco de ½ limão. MODO DE PREPARO Junte todos os ingredientes no liquidificador, bata por alguns minutos e sirva em seguida. 2 ½ copos. Acrescente folhas de hortelã e ficará mais refrescante. Suco de Tamarindo 1 kl de tamarindo 1 litro de agua MODO DE FAZER; Para o preparo da polpa de tamarindo descascar 1 kl de tamarindo coloque em uma tigela com 1 litro de agua e deixe de molho de lum dia para o outro no dia seguinte trasfira a mistura plara uma pa- nela e cozinhe devagar por 20 mts ou até a polpa do tamarindo ficar macia .retire-as do fogo deixe amornar e passe por uma peneira aplertando até a polpa do tamarindo saia totalmente. MODO DE USAR; 2 colheres de sopa de polpa de tamarindo 2 colheres de sopa de açucar 250 ml de agua Misture tudo e siva com gelo. Supresa de chocolate Surpresa de sorvete Ingredientes: 12 cookies ou 12 biscoitos maisena 6 colheres (sopa) de sorvete de sua preferência 3 colheres (sopa) de chocolate granulado Modo de preparo: Sobre cada cookie ou biscoito maisena, ponha uma colher de sorvete. Tampe com outro cookie ou biscoito. Salpique o chocolate granulado e leve ao freezer. Retire do freezer na hora de servir. Dica: Varie o biscoito. Substitua o granulado por confeitos coloridos, coco ralado ou castanha picada. Rende 6 porções :: Calorias/porção: 210 Groselha Caseira Cybercook - 1/2 litro de água - 1 kg de açúcar cristal Deixar ferver por 5 minutos. - 1 colher de café de ácido cítrico - 1 colher de sopa de corante vegetal vermelho - 1 colher de sopa de essência de groselha Misturar tudo em 1 xícara de água fria, em seguida adicionar na calda de açúcar.

Licores

Licores Licor de abacaxi Por: Jazon Pereira 0 votos - opine INGREDIENTES: 1 l de águardente de boa qualidade Casca de um abacaxi 1/2 de açúcar refinado Veja a tabela de conversão de medidas. (gramas para xícaras, colheres, etc.) 05min 2 porções MODO DE PREPARO: Mergulhe as cascas do abacaxi na aguardente, deixe em repouso por uma período nunca inferior a 8 dias. Depois faça um xarope de açúcar com 1 litro de água misture tudo, faça a filtragem e daí é só servir. delete (manage) 05-May Caso prefira mais doce, pode botar mais açúcar, de acordo com o gosto da pessoa. 0 aluá também pode ser feito com açúcar comum Coquetel Tropical 1 copo de caldo de laranja 1/2 copo de martine seco 1/2 copa de martine doce gelo GRITO DA MULATA 1 guarrafa de pinga 2 latas de leite condensado grosselha MODODE FAZER; Bater tudo no liquificador. LICOR DE LEITE A preparação do licor de leite demora 45 dias INGREDIENTES; 1 Litro de leite 1 limão grande descascdo e cortado em rodelas 1 litro de aguardente de boa qualidade 1 kl de açucar e suco de uma laranja MMODO DE FAZER; Misture todos ingredientes e deixe em infusão num recipiente de vidro por 12 dias ,no 3ª dia retire as rodelas de limão para que o licor não fique amargo apos 12 dias filtre o licor e engarrafe .Passados 30 dias o licor esta pronto para ser servido. Maria Romano - 4 de agosto de 2009 - denunciar abuso Fasch de morangos !/3 de soevete de morango previamente derretido misturar 1/3 de wisk 1/3 de licor de banana 1/3 de soda limonada 3 pedras de gelo 1/3 de maturu. Flasch (aperetivo)Campos de Jordão 1/3 de dose de malibu(rum e estrato de coco ,wodca ou cachaça) 1/3 de licor de banana 1/3 de licor de manga soda limaonada para completar gelo antes de completar agita e balança,enfeita com casca de limão e cereja . Maria Romano - 4 de agosto de 2009 - denunciar abuso Licores Licor de jabuticaba 1 litro de pinga 1 kl de jabuticabas ou uma bacia pequena MODO DE FAZER; Colocar os ingredientes de molho por mais ou menos 7 dias . Fazer uma calda oom 1 kl de açucar e quando estiver no ponto de fio acrescentar 2 pedaços de canela e a pinga com as jabuticabas de molho e dar uma fervida e coar. Licor de Morangos 1 litro de rum 1 kg de açucar 1 caixa de morangos MODO DE FAZER; Deixar os ingredientes em um litro e deixar repousar por 90 dias. Depois desse tempo ferver e coar. Licor de Amareto (sueli Saraiva) 40 dial na pinga em infusão 1 copo de caroço de ameixa amarela 1 copo de pinga 1 copo de agua 2 copas de açucar MODO DE FAZER; Se quiser o licor mais forte deixe na infusão com menos calda fica melhor. CALDA Agua mais açucar e deixe a calda grossa por 15 mts em fogo baixo e deixe esfriar ponto fica rala como de calda de pessego menos caldo,mais infusão=15 dias 1copo de infusão 1/2 copo de calda GELEIADE AMEIXA Carne da ameixa apura e põe canela em pó 20 mts

Receitas da Roça

Receita da roça Receita: 1 lata de milho verde com a água e tudo 1 xícara de leite 2 ovos inteiros 1/3 de xícara de óleo 1 xícara de açúcar 6 colheres de sopa bem cheia de fubá 1 colher de sobremesa de fermento Bata tudo no liquidificador e assem em forma untada, no forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos em média ou até que, enfiando um garfo no centro do bolo, ele saia limpinho. Depois que o bolo estiver assado, polvilhe açúcar e canela misturados por cima dele (na proporção que você gosta) Para acompanhar o café e o bolo, ganhei de uma amiga da minha mãe que é muito querida e muito atenciosa, uns biscoitinhos que estavam divinos...ela ficou de me dar a receita se eu gostasse para eu poder fazer para vocês, então coloco aqui todo dia, mas olha que mimo eles todos pequeninos (são menores que meu polegar) cada um de uma forma diferente. Marina, obrigada mais uma vez!!! (Foi ela quem me ensinou a fazer os fios de ovos...lembram?) MACARRÃO DE ABÓBORA Ingredientes: - 2 xícaras (chá) de abóbora cozida e amassada - 2 ovos inteiros - 1 colher (sopa) de gordura - 1 colher (chá) de sal - farinha de trigo até desprender das mãos Modo de fazer - Misturar todos os ingredientes e amassar até formar uma bola; - Abrir a massa com o rolo; - Polvilhar com farinha de trigo e cortar em tiras; - Cozinhar em água fervendo por 5 minutos; - Escorrer e jogar água fria para lavar; - Servir com molho e queijo ralado. CROQUETE DE MILHO Ingredientes: - 12 espigas de milho verde - 3 gemas - 1 colher (sopa) de farinha de trigo - 1 colher (sopa) de queijo ralado - 2 ovos - sal e tempero verde - farinha de rosca Modo de fazer: - Levar Ralar as espigas de milho e passar na peneira - juntar as gemas e o sal; - dourar a farinha de trigo na gordura; - juntar os demais ingredientes e deixar engrossar; - esperar esfriar; - fazer os croquetes; passar no ovo batido e na farinha de rosca; - fritar em gordura quente. Maria Romano - 4 de agosto de 2009 - denunciar abuso CREME DE MILHO VERDE Ingredientes: - 4 xícaras (chá) de milho verde cortado - 3 xícaras (chá) de leite - 1 xícara (chá) de açúcar - 2 xícaras (chá) de água - 1 pitada de sal. Modo de Fazer: - Levar ao fogo, mexendo de vez em quando até formar o creme; - Colocar em tigelas e polvilhar com canela em pó; - Servir frio. SUFLÊ DE MILHO VERDE Ingredientes: - 2 xícaras (chá) de milho verde cozido - 1 xícara (chá) de carne moída - 1 xícara (chá) de leite - 2 ovos - 2 colheres de sopa de óleo - 1 tomate picado - 1 cebola picada - Sal e tempero verde Modo de Fazer: - Bater as claras em neve - Fazer um refogado com os demais ingredientes. - Retirar do fogo e esperar esfriar; - Juntar as claras em neve; - Colocar em forma untada, e levar ao forno para corar. BOLO DE MILHO VERDE Ingredientes: - 1 xícara (chá) de milho verde ralado - 1 xícara (chá) de farinha de trigo - ½ xícara (chá) de leite - ½ xícara (chá) de açúcar - 2 colheres (sopa) de manteiga - 1 col rouxinol.mt.gov.br/.../ee82bdda3fb6de0204256c2f00521583/$FILE/_pa92k6ha9ah0l682484g54js084_.doc BOLO DE MILHO VERDE Ingredientes: - 1 xícara (chá) de milho verde ralado - 1 xícara (chá) de farinha de trigo - ½ xícara (chá) de leite - ½ xícara (chá) de açúcar - 2 colheres (sopa) de manteiga - 1 colher (sopa) de fermento em pó - 1 pitada de sal - 2 ovos Modo de fazer: - Bater as claras em neve e separar; - Bater as gemas, juntar a farinha de trigo e o fermento peneirados juntos; - Acrescentar o leite e o sal; - Misturar as claras em neve; - Colocar em forma untada com manteiga e assar em forno moderado; - Desenformar o bolo frio. Maria Romano - 4 de agosto de 2009 - denunciar abuso LEITE DE SOJA Ingredientes: - 1 xícara (chá) de soja escolhida - 6 xícaras (xícaras) de água Modo de fazer: - Lavar e deixar de molho de véspera (não é necessário medir a água); - Escorrer, descascar os grãos e passar na máquina de moer, em peça fechada, ou bater no liqüidificador usando as 6 xícaras de água; - Levar ao fogo para cozinhar por 20 minutos, mexendo sempre; - coar em pano fino, espremendo bem. Usos: - No preparo de bolos, pudins, mingaus, cremes, sopas, molhos, etc; - Com groselha, chocolate, coco, sucos de frutas e misturado com leite. BIFE DE SOJA Ingredientes: - 2 xícaras (chá) de resíduo de soja - 3 colheres (sopa) de farinha de trigo - 1 cebola picada - Sal, alho e tempero verde Modo de fazer: - Misturar todos os ingredientes; - moldar os bifes; - fritar em óleo quente. Maria Romano - 4 de agosto de 2009 - denunciar abuso BIFE DE HAMBURGUER Ingredientes: - 2 xícaras (chá) de resíduo de soja - 2 xícaras (chá) de carne moída - 1 cebola picada - tempero verde, alho e sal - farinha de trigo - farinha de rosca - 2 ovos batidos Modo de fazer: - Misturar o resíduo de soja, a carne e os temperos; - Moldar os bifes; - Passar na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca; MASSA PARA PIZZA Ingredientes: - 1 xícara (chá) de resíduo de soja - ½ cebola - 2 tomates - Sal e tempero verde - 2 colheres (sopa) de farinha de trigo - 1 colher(chá) de fermento em pó Modo de Fazer: - Misturar tudo; - Derramar em assadeira e cobrir com molho de tomate, queijo e orégano; - Assar em forno médio. DOCINHOS DE SOJA Ingredientes: - 2 xícaras (chá) de açúcar - 1 xícara (chá de resíduo de soja - 1 colher (chá) de raspas de limão Modo de Fazer: - Misturar os ingredientes; - Levar ao fogo, mexendo com colher de madeira até despregar do fundo da panela; - Esperar esfriar; - Enrolar os docinhos, passar no açúcar e enfeitar com cravos. Maria Romano - 4 de agosto de 2009 - denunciar abuso Fakes Farofa de Soja ingredientes: 2 xícaras( dechá) de residio de soja 2 xícara (de chá )de cenoura ralada cebola,sal,e tempero verde 2 ovos 3 colheres de sopa de óleo MODO DE FAZER; Refogar a cebola,cenoura no óleo juntar os temperos verdes e os ovos acrecentar a soja deixando cozinhar servir quente. 11/05/08 Fakes FARINHA DE SOJA MODO DE FAZER Escolher e lavar a soja Deixar de molho de vespera tirar as cascas e escorrer a agua Enxugar torrar na frigideira ou no forno mexendo para não queimar Passar na máquina de moer na peça lisa Guardar em vidro ou lata limpa fechada. BOLO DE SOJA INGREDIENTES; 1 xícara (de chá )de farinha de soja 1 xícara (de chá) de farinha de trigo 1 colher( de chá) de sal 2 colheres (de sopa) de açucar 2 colheres (de sopa )de fermento em pó 3/4 de xícara (de chá )de leite 1 xolher( de sopa )de gordura derretida 1 ovo Modo de Fazer -Peineirar todos os ingredientes secos, -Bater o ovo ,o leite e a gordura -Misturar tudo -Colocar em forma untada -Assar em forno quente. Maria Romano - 4 de agosto de 2009 - denunciar abuso Farofa de Soja ingredientes: 2 xícaras( dechá) de residio de soja 2 xícara (de chá )de cenoura ralada cebola,sal,e tempero verde 2 ovos 3 colheres de sopa de óleo MODO DE FAZER; Refogar a cebola,cenoura no óleo juntar os temperos verdes e os ovos acrecentar a soja deixando cozinhar servir quente. FARINHA DE SOJA MODO DE FAZER Escolher e lavar a soja Deixar de molho de vespera tirar as cascas e escorrer a agua Enxugar torrar na frigideira ou no forno mexendo para não queimar Passar na máquina de moer na peça lisa Guardar em vidro ou lata limpa fechada. BOLO DE SOJA INGREDIENTES; 1 xícara (de chá )de farinha de soja 1 xícara (de chá) de farinha de trigo 1 colher( de chá) de sal 2 colheres (de sopa) de açucar 2 colheres (de sopa )de fermento em pó 3/4 de xícara (de chá )de leite 1 xolher( de sopa )de gordura derretida 1 ovo Modo de Fazer -Peineirar todos os ingredientes secos, -Bater o ovo ,o leite e a gordura -Misturar tudo -Colocar em forma untada -Assar em forno quente.

Salgadinhos para festa

Salgadinhos para festa Por: Andrea INGREDIENTES: 1 kg de farinha de trigo 1 peito de frango 2 colheres bem cheias de claybon 1 pacote de queijo ralado (50 g) Caldo knnor de bacon e galinha (mais ou menos 6 de cada) 1 cebola grande 1 pimentão médio 1 tomate grande 1 cabeça de alho pequena Sal a gosto 1/2 l de leite Salsa, cebolinha, e hortelã (a gosto) Farinha de rosca para empanar Veja a tabela de conversão de medidas. (gramas para xícaras, colheres, etc.) 40min 8 porções MODO DE PREPARO: Em uma panela de pressão soque o alho, pique a cebola, tomate, pimentão, cheiro verde. Coloque 2 caldos knnor de bacon e 2 de frango coloque bastante água, peito de frango e sal a gosto. Depois de cozido na pressão, separe 1 litro do caldo do frango coado. Coloque em uma panela grande e adicione a manteiga mais caldo knnor a gosto sal, 1/2 litro de leite e queijo ralado. Quando levantar fervura adicione de uma só vez a farinha de trigo mexa bem até soltar do fundo da panela. Deixe esfriar e sove a massa recheie com o recheio que quiser passe na farinha de rosca e frite-os. Obs: O caldo tem que ficar um pouco salgado para ficar como o sabor ideal. HOT-DOG DE FORNO (Palmirinha Onofre) Receita postada originalmente pela amiga Sandra, para o este tópico! Obrigado amiga... MASSA - 5 ovos - 2 xícaras (chá) de leite - ¾ xícara (chá) de óleo - 3 colheres (sopa) de queijo ralado - 2 xícaras (chá) de farinha de trigo - 1 colher (sopa) de fermento em pó RECHEIO - 300g de salsicha - 2 colheres (sopa) de queijo ralado - 200g de queijo prato - 1 lata de molho de tomate - 1 lata de milho verde - orégano e queijo para polvilhar (coloquei por conta: mostarda e não pus o milho, pois minha filha não gosta). MODO DE FAZER No copo do liquidificador coloque o leite, os ovos e o óleo. Bata. Desligue e junte o queijo ralado e a farinha. Bata novamente. Desligue e agregue o fermento em pó. Coloque parte da massa em uma assadeira retangular, untada e polvilhada. Distribua um pouco de milho, rodelas grossas de salsicha, queijo ralado, queijo prato, o restante do milho e um pouco de molho de tomate. Espalhe o restante da massa e do molho de tomate. Polvilhe com queijo ralado e orégano. Leve ao forno pré-aquecido 180°C por 35 a 40 minutos. Corte em quadradinhos e arrume num prato. DICA: Pode congelar. Salsichas Escondidas(Luzinete Veiga) 2 xícaras de farinha de trigo 2 gemas 150 grs de margarina 1 colher de café de sal 9 colheres de queijo ralado(50 grs) 1 colher de chá de fermento em pó leite até o ponto(+ou-3 colheres de sopa) 1 lata de salsichas cortadas em cubinhos 2 claras 50grs de ueijo ralado OBS...Pode-se fazer com cubos de queijo prato, cubos de frango,se for fazer com salsicha de uma aferventada para não estufar. MODO DE FAZER: misture a farinha e as gemas e o sal o fermento ,o queijo , a margarina e ponha leite até dar ponto .Pode congelar por 6 meses ponha a salsicha e faça bolinhas. Segredo de Bufett passe clara na mão e passe no salgadinho para render mais e passe no queijo ralado se for fazer com salsicha crua afervente para nãoestourar o salgadinho não estufar.

Torta salgadas

Torta de presunto e queijo(Neida) 1 colher de sopa de fermento fleischmann ou 1 tabbete 1 colher rasa (sopa) rasa de sal 1 colher de sobremessa de açucar 2 colheres de sopa de margarina 1 xícara deleite morno 3 ovoa inteiros farinha de trigo o suficiente OBS....A massa deve ficar macia MODO DE FAZER: Desmanchar o fermento no leite colocar os ovos ,sal, açucar,e margarina e por ultimo farinha trigo .Amasse bem e divida em quatro. Espichar com o rolo mais ou menos fina Recheio 200 grs de presunto ou apresuntdo 200 grs de de queijo prato ou muzzarella em fatias 5 tomates maduros em rodelas temperadas Colocar a massa espichada na forma ,colocar o presunto,os tomates maduros em rodelas temperados Colocar a massa espichada na forma colocar o presunto os tomates ,o queijo,o oregano,cobrir com a outra massa pincelar com gema .Levar ao forno OBS...A forma não precisa untar Maria Romano - 5 de agosto de 2009 - denunciar abuso Torta de Palmitos(Miriand Teixeira) 2 colheres de sopa de Margarina liquida 1/2 cebola ralada sal e pimenta do reino 1lata de palmito 2 colheres de sopa de maisena 1/2 xícara de chá de leite 2 gemas 2 colheres de sopa de queijo ralado Deixe esfriar e ponha 2 claras em neve e 200grs de creme de leite de caixa MASSA 100grs de manteiga 12 colheres de farinhade trigo sal a gosto agua o necessario e ponha um pouco de açucar OBS...Pode-se fazer de milho Maria Romano - 5 de agosto de 2009 - denunciar abuso Torta de Microondas Italiana (evilem Duarte) 3 ovos 1 xícara de leite 1 xícara de oleo 1 kicara de queijo ralado 2xícaras de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó sal a gosto Recheio 100 grs de muzzarella 100 grs de salameem fatias 50 grs de azeitonas 1 tomate picado sempele e sem sementes oregano a gosto manteiga e farinha de rosca para escurecer MODO DE MONTAR: 1/2 da massa ,muzzarella,salame ,azeitonas pretas e verdes,oregano tomates e o resto da massa e ponha farinha de rosca por cima e leve ao forno 8 a 10 mts no microondas TORTA ITALIANA Ingredientes 3 ovos 1 xícara (chá) de leite 1 xícara (chá) de óleo 1 xícara (chá) de queijo parmesão (ralado) 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó sal a gosto Recheio 100g de mussarela (ralada) 100g de salame (cortada em fatias) 50g de azeitonas (picadas) 1 tomate picado (sem pele e sem sementes) orégano a gosto Modo de Fazer Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. Coloque metade da massa em uma fôrma refratária de anel untada e polvilhada com farinha de rosca. Disponha o recheio sobre a massa e sobre o recheio coloque o restante da massa. Polvilhe farinha de rosca por cima e leve ao microondas por 8 a 10 minutos na potência alta.